年越しそば 20121231


雪が降り始め、大晦日に相応しい天気です、それにしても寒い


色々なそば粉が混じり、水分調整が難しいです


のしは、まだ練習が必要です

そば切は、初はぎこちなかったが、すぐ慣れてすごい

一定の巾でみごとに切れています、切るリズムを早くもつかんでいます、初めてにしては恐るべしです
そばうちにはまりそうだと話していました、女性の方が向いているかも?